달달한 선택, 복숭아 고르는 노하우

달달한 선택, 복숭아 고르는 노하우

여름이 찾아오면 맛있는 과일들이 풍부한 수확철을 맞이합니다. 그중에서도 가장 사랑받는 과일 중 하나가 바로 복숭아입니다. 완전히 익은 복숭아의 부드럽고 달달한 맛은 대부분이 기다리는 즐거움입니다. 하지만 올바른 복숭아를 고르는 것은 초보자에게는 조금 까다로울 수 있습니다. 이 글에서는 쉽게 복숭아를 고를 수 있는 방법을 알아보겠습니다. 복숭아는 품종과 재배 지역에 따라 특정 수확 시기가 있습니다. 복숭아의 최적 수확 시기를 파악해야 과일에서 최대한의 맛을 뽑아낼 수 있습니다.

복숭아 품종에 따라 수확 시기가 약간 다를 수 있으므로, 출하되는 시기에 맞는 복숭아를 산다는 것이 좋습니다. 복숭아 수확 시기는 종류에 따라 다르지만, 일반적으로 복숭아 수확 기간은 6월 중순부터 9월 중순까지입니다.

복숭아 상하지 않게 보관하는 방법

복숭아는 쉽게 무르는 편입니다. 따라서 이미 익은 복숭아는 상온보다는 냉장고에 보관하면 오래 드실 수 있습니다. 복숭아는 낱개로 포장하는 것이 좋습니다. 수분에 약한 과일이기에 저장 시 수분을 완전히 제거하여 보대하여 주시면 당도와 신선도가 오래 유지됩니다. 복숭아끼리 눌려 멍이 생기지 않도록 보대하여 주세요. 넓게 펼쳐서 보관하는 것이 바람직합니다.

맛있는 자두 고르는법과 보관법

자두는 비타민a와 c가 풍부하여 눈과 피부에 좋으며 자두의 섬유질이 변비 예방에 도움을 주는데요. 다만 탄수화물과 과당의 비중이 높아 많이 섭취 시 비만의 원이 될 수 있으며 과다. 섭취시 복통이나 설사를 유발하기 때문에 하루 섭귀 권장량은 성인 기준 3개 정도입니다.

맛있는 자두를 고르는 방법은 표면이 단단하면서 꼭지가 마르지 않고 신선량한 게 좋은데요. 껍질에서 윤이 나면서 자두 끝부분이 살짝 도출되어 있는 게 신선하고 맛있는 자두입니다.

보관법은 어렵지 않아서 깔끔하게 씻은 자두를 물기를 제거해 비닐백 등에 넣어 냉장보관하시면 됩니다.

복숭아의 보관법

복숭아는 813도 정도의 실온에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그래서 여름철이 아니라면 하지만 통풍이 잘되고 서늘한 실온에 두면 2주 이상도 새롭게 먹을 있습니다. 이같은 경우애 복숭아끼리 서로 부딪치지 않도록 하는 것이 좋습니다. 과일포장재인 그물망 같은 것을 사용해도 좋고, 박스 안에 넓게 펼쳐두어도 좋습니다.

복숭아는 냉장고에 보관하면 당도가 떨어진다는 단점이 있습니다. 하지만 여름철에는 급속도로 상하기 때문에 냉장고에 보관하는 것도 방법입니다.

냉장고에 보관할 때는 씻지 않고 한 알씩 신문지나 키친타월로 싸서 지퍼팩에 넣어서 보관하면 더 오래 보관할 있습니다. 복숭아가 수분에 약한 데다, 냉장고의 냉기가 복숭아에 직접 닿지 않도록 하기 위해서다. 냉장보관한 복숭아는 먹기 전에 30분에서 1시간쯤 전에 꺼내놓으면 달달한 맛이 살아나게 됩니다.

맛있는 수박 고르는법과 보관법

여름철 대표 과일은 수박은 겉으로 봐서는 당도와 신선도를 알 수가 없기 때문에 잘 고르는 법을 꼭 숙지하고 있어야 하는데요. 행여나 맛없는 수박을 고르는 날에는 지금까지 살며 그것도 모르느냐 살림을 해봤어야 하느냐 등 온갖 피난을 받기 쉬운 과일입니다. 맛있는 수박을 고르는 법은 크게 모양과 두드렸을 때 소리를 통해 알 수 있는데요. 첫번째 모양은 가운데를 중심으로 좌우가 균형 있게 발달한 것이 잘 익은 수박입니다.

또한 꼭지가 싱싱한 게 좋은데요. 수확한 지 오래된 수박일 수 록 꼭지 부분이 마르고 색이 변하게 되죠. 수박을 한 손으로 가볍게 두드렸을 때 잘 익은 수박은 통통 소리가 나고 덜 익은 소리는 깡깡같이 약간 금속음이 납니다. 두드렸을 때 퍽퍽하고 둔탁한 소리가 나는 건 너무 익은 수박이라 피하는 게 좋습니다.

복숭아를 잘 고르는 법

노란색, 주황색과 같이 붉은 빛을 띠는 선명한 색상의 복숭아를 찾고 녹색을 띠는 복숭아는 피해 주세요. 복숭아를 너무 부드럽거나 흐물흐물하지 않은지 살짝 눌러서 확인합니다. 향을 맡아봅니다. 익은 복숭아는 달고 고소한 냄새가 납니다. 표면에 흠집이나 구김이 있는 복숭아가 없도록 일관된 색상과 부드럽고 미끄러운 질감을 확인합니다. 복숭아의 크기와 무게를 생각합니다. 거의 모든 크고 무거운 것은 일반적으로 과즙이 풍부합니다.

탕수육의 찍먹파, 부먹파가 있듯이 복숭아에는 물복파, 딱복파로 나뉩니다. 저는 물렁한 음식을 좋아해서, 물복 파입니다. 하지만 아직까지 올해 물렁물렁한 복숭아를 마트에서 찾지 못하여 먹지 못했습니다. 이제 8월이 됐으니 제가 좋아하는 물렁물렁한 복숭아도 많이 나왔겠죠? 오늘 알아본 복숭아 고르는 법을 참조하여 맛있는 복숭아를 찾아봐야겠습니다.

자주 묻는 질문