당근 보관기간, 청소 당근 냉장 및 냉동 보관법

당근 보관기간, 청소 당근 냉장 및 냉동 보관법

당근은 품질좋은 상황을 유지하기 위해 적절한 보관법이 필요합니다. 흙당근은 신문지나 키친타월로 감싸고 지퍼백이나 밀폐용기에 보관련하여 냉장 보관해야 합니다. 품질좋은 흙당근은 야채 칸에 세워서 보관하면 더욱 새롭게 유지될 수 있습니다. 흙당근을 세척한 후 보관하는 방법에 대해서도 알아보겠습니다. 흙당근을 세척한 후 물기를 완전히 닦아내고 양 끝을 잘라줍니다. 세척한 당근은 키친타월로 감싸고 밀폐용기나 지퍼백에 담아 냉장고 야채실에 세워서 보관합니다.

이런 방식으로 당근을 냉장 보관하면 약 3주 정도 새롭게 유지할 수 있습니다. 당근의 냉동 보관법에 대해서도 알아보겠습니다. 세척과 손질한 당근을 썰어서 밀폐용기에 담고 냉동 보관합니다.

일반 당근 국립농산물 품질관리원에 의하면 표면은 매끈하고 단단하며, 두상 부분은 굵고 끝부분은 가늘며 올곧은 것이 좋다고 합니다. 주황색이 짙을수록 베타카로틴 함량이 높은 것입니다. 주스용 당근 작은 사이즈 아니면 못난이 당근들을 모아 판매되는 것으로 품질에는 차이가 없습니다. 큰 사이즈 당근보다. 착즙률이 높고, 당도가 뛰어난 경우가 많습니다. 제주 당근이 더 좋다? 제주 구좌지역의 토양은 화산회토로 유기물 함량이 높고 배수가 좋아 토양이 부드러우므로 수분이 많은 당근을 생산하기에 최적의 조건입니다.

그로 인해, 색이 선명하고 당도가 높으며 테르페노이드라는 향기 성분을 많이 함유하고 있어 향이 뛰어난 것이 특징입니다.

5 당근의 부작용과 주의 사항

당근을 섭취하는데는 거의 모든 부작용이 없습니다. 다만, 개인의 체질에 따라 알레르기 과민 반응이나 복부 불쾌감이 발생할 수 있습니다. 또한, 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 인원은 많은 섭취는 피해야 합니다.

또한 당근을 쥬스로 갈아 먹을 때 영양성분을 잘 섭취하기 위하여 당근을 익혀서 갈아 먹는데 그 때는 혈당이 많이 오를 수 있으니 주의해야 합니다.

당근 냉장고 저장 시 23주일 저장 가능

당근 저장 시 가장 주의해야 할 점은 당근에 수분이 맺히지 않게 하는 것 입니다. 당근 표면에 묻은 수분을 제대로 제거해 주는 것이 중요한데요, 당근은 구입 후 표면의 물기를 닦아 신문지나 키친타올로 감싼 다음, 비닐봉지로 가볍게 매다 줍니다. 이대로 세워서 보관하면 더욱 새롭게 보관할 수 있습니다.

*모든 식재료는 음식 재료 원래 환경과 비슷한 경우 신선함에 오랜시간 유지됩니다.

2 당근의 요리 및 음식 사용법

당근은 매우 여러가지 요리 및 음식에 사용될 수 있습니다. 가장 많이 사용되는 방법 중 하나는 샐러드입니다. 샐러드에서 당근은 신착한 식감과 함께 매우 좋은 맛을 전해줍니다. 또한, 파종기간이 짧아 샐러드에서 자주 사용되는 음식 재료 중 하나입니다. 당근을 이용한 주스와 스무디는 매우 건강한 음료입니다. 이는 베타카로틴과 비타민 C를 함유하여 면역력 향상, 비만 방지 및 피부 개선에 효과적입니다.

잎채소와 과일과 함께 섞으면 당근의 식감을 살리면서도 맛있는 음료를 즐길 수 있습니다.

3당근 쥬스 만들어 습관화 해보자

준비 사과 반쪽식구가 더 있으면 사과 하나, 당근 한개, 블루베리한국자정도, 올리브오일 두 수저, 사과는 생것으로 껍질 째 깨끗이 씻어서 잘게 썰어줍니다. 당근은 전날에 저녁에 미리 깨끗이 세척해서 깍뚝 썰기해서 살짝 익혀 줍니다. 이것은 당근에 들어있는 성분이 사과의 비타민c 를 파괴하기 때문인데요. 열을 가하면 이런 성분이 열에의해 없어지기 때문에 사과와 같이 갈아도 괜찮다고 합니다. 그리고 익혀서 올리브오일과 함께 먹으면 당근의 주 성분인 베타카로틴이 훨씬 더 큰 흡수율을 가져다.

준다고 합니다. 그 다음에 이모든 준비물들을 믹서기에 넣고 갈아만 주면 됩니다.

4당근 손질 법, 저장 법

당근은 껍질에 영양성분이 많이 들어있다고 합니다. 그래서 당근을 손질 할 때는 필러로 껍질을 깍아내서는 안됩니다. 그 좋은 영양성분을 막 깍아서 버리면 안되잖아요. 부드러운 수세미로 살살 겉에 뭍은 흙을 닦아 내고 더러운 부분만 칼로 긁어내 줍니다. 그리고 마트에서 몇개씩 사먹기 비싸기도 하고 매일 쥬스로 먹닺보니 많이 필요하기도 해서 박스로 산다는 경우도 있잖아요. 그럴 때 오래 보관하려면 어떻게 해야 할까요. 첫번째 당근의 생장점을 알고 있어야 하는데요. 당근의 윗부분 있잖아요. 싹이 나는 부분이요. 그곳이 생혜택이 아니라 반대편 뾰족한 부분이 당근의 생장점 입니다.

그곳을 살짝 조금 칼로 도려내고 지퍼백에 담아 냉장고 야채칸에 넣어 보관하시면 싹이 나지 않고 오래 저장 할 수 있구요. 그보다. 더 오래 저장 하려면 깍둑썰기 하여서 살짝 익혀서 지퍼백에 넣어 냉동저장 하면 된답니다.

당근 부작용

당근은 당뇨에도 효과적인 것으로 알려져 있으나, 요리나 즙을 내어 먹는 경우 당수치가 높아질 수 있어 가능한 껍질째 생으로 먹는 것이 좋습니다. 또한 당근을 과다. 섭취하면 피부색이 일시적으로 노랗게 변할 수 있고, 설사나 복통을 유발할 수 있어 적당량을 먹는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문