마늘종장아찌 마늘쫑장아찌 담그는법

마늘종장아찌 마늘쫑장아찌 담그는법

요새 국산 마늘쫑이 나오다. 보니 마늘쫑요리를 자주 해 먹고 있었는데 이번에는 고기 구워 먹을 때 곁들이면 좋을 마늘쫑장아찌 달콤하게 담그는법으로 만들어 보았습니다. 지금 만들어 두면 일년을 달콤하게 먹을 수 있어요. 보니 봄 되면 장아찌를 종류별로 만드는데 고기 구워 먹을 때 하나씩 꺼내 곁들이면 넘 맛있답니다. 마늘쫑간장장아찌 과하지 않게 짜지 않고 일년을 두고 섭취하여도 넘 맛있었는데 국산 마늘쫑 나올 때 달콤하게 만들어 보시길 바래요 감칠맛나고 맛있는 아삭한 마늘쫑장아찌 달콤하게 담그는법 소개하여 드리도록 하겠습니다.

알토란 양파장아찌 담그는법 재료 준비

알토란 양파장아찌 담그는법 첫 번째는 바로 재료 준비입니다. 여기에는 기본적으로 양파 2kg, 양조간장 2컵 반 500ml, 2배 식초 1컵 반 300ml, 생수 1컵 200ml, 설탕 2컵 200g, 청주 반 컵 100ml, 맛술 1컵 200ml 정도가 필요합니다. 양파 2kg 양조간장 2컵 반 500ml 2배 식초 1컵 반 300ml 생수 1컵 200ml 설탕 2컵 200g 청주 반 컵 100ml 맛술 1컵 200ml 이렇게 재료를 준비했다면 양파장아찌 황금레시피, 양파장아찌 황금비율을 위한 재료는 모두 준비가 된 것입니다.

참고로 양파는 달걀 크기의 절임용 양파면 충분합니다.

마늘쫑장아찌 간장물 만들기

마늘쫑 장아찌 간장물 만드는 방법은 무척 쉬워요 비율만 잘 기억하고 계시면 됩니다. 물 1 간장 1 설탕 1 식초 0.5 소주 0.5 구요. 감초와 월계수잎도 넣어주시면 은은한 향이 참 좋더라고요. 간장물에 이것저것 다른 것도 넣어봤는데, 기본 비율의 양념이 제일 맛있더라고요. 식초의 톡 쏘는 신맛을 좋아하시는 분들은 식초 양도 1로 맞춰주세요. 저는 너무 신건 싫어서 식초 양은 줄였습니다.

끓기 시작하면 2분 정도 중간불에 끓이시다가 가스불을 끄시고 약간 식혀주세요. 5분 정도 청양고추를 찾다가 없어서 홍고추를 넣었습니다.

소금 마늘종 장아찌 담그는법

그렇다면 소금 마늘종 장아찌 담그는 방법은 어떠한 방식으로 될까요? 소금 마늘종 장아찌를 제작하기 위해서는 먼저 아래의 재료가 필요합니다. 마늘종 2단 소금 4.5컵 630g 물 5.7L 소주 소금 마늘종 장아찌를 제작하기 위해서는 마늘종을 다듬은 후 23번 정도 깔끔하게 씻어줍니다. 그리고 보관하거나 먹기 적절한 길이로 잘라줍니다. 이어서 물 5.7L에 소금 4.5컵을 넣고 소금 절임물을 만들어줍니다.

소금이 한 번에 다. 녹지 않을 수 있으므로 체에 걸러 흔들어가며 녹이면 좋습니다. 물 : 소금 비율은 묽게 하면 10 : 1 정도, 진하게 하면 6 : 1 정도가 적당합니다. 이번에는 진하게 6 : 1 정도로 소금 절임물을 만들어보도록 하겠습니다. 소금물을 묽게 하면 장기 보관이 어려워집니다.

매실장아찌 무침 만드는법 순서

재료가 모두 준비되었다면 매실장아찌 무침 만드는법을 본격적인 알아볼까요? 매실장아찌 무침 만드는법은 크게 아래와 같습니다. 1단계 완전한 매실장아찌를 준비 2단계 쪽파, 마늘을 함께 다지기 3단계 다진 쪽파, 마늘에 고추장, 고춧가루를 넣고 섞기 4단계 참기름, 통깨를 넣고 버무리기 5단계 매실장아찌와 섞으면 완성 먼저 완전한 매실장아찌 중 무침을 만들 만큼을 덜어내서 준비합니다. 이제 무침 양념을 만들어야 하는데 최우선으로 쪽파와 마늘을 다지는 작업이 필요합니다.

다진마늘과 쪽파에 이제 고추장과 고춧가루를 넣고 조물조물 섞어줍니다. 만약 집에 매실즙이 조금 있으면 매실즙을 조금 넣어줘도 좋습니다. 여기에 준비된 참기름과 통깨도 넣어줍니다.

매실장아찌 담그기 외 요리 정보

참고로 아래 글에는 마늘장아찌 담그는 방법, 마늘장아찌 황금비율에 관하여 정리해 두었습니다. 마늘철을 맞아 마늘장아찌 담그는 방법, 마늘장아찌 황금비율에 관하여 궁금하신 분들은 아래 글도 함께 참고하시길 바랍니다. 아래 글에서는 마늘종 장아찌 담그는법 연관 정보에 관하여 살펴보도록 하겠습니다. 고추장, 간장, 소금, 양념, 백종원 등 마늘종 장아찌 담그는법 연관 정보가 궁금하신 분들은 아래 내용 참고하시길 바랍니다.

아래 글에서는 오이지 담그는 시기, 물없이 오이지 담그는법 비율 연관 정보에 관하여 살펴보도록 하겠습니다. 오이지 담그는 시기, 물없이 오이지 담그는법 비율 연관 정보가 궁금하신 분들은 아래 내용 참고하시길 바랍니다. 이번 글에서는 매실장아찌 담그는법, 매실장아찌 무침 만드는법 연관 정보에 관하여 함께 살펴보았습니다.

자주 묻는 질문