묵은지 볶음 꿀팁 밥도둑 냉장고 파먹기 메뉴
오늘은 주말이라 반찬가게 풀가동해 폭풍 밑반찬요리 만들었습니다. 냉장고 속 재료들 총출동해서 밑반찬요리 만들었는데 지난번에 갖고 온 묵은지로 묵은지들기름볶음 만들었더니 들기름의 풍미가 더해져 넘 맛있더라고요 묵은지를 들기름에 달달 볶아 들기름의 풍미도 좋고 오래 볶지 않아 아삭한 식감도 매력적인 반찬인데 묵은지요리로 단순하게 만들어 먹기 좋답니다. 만들기 간단하면서 맛있는 묵은지 들기름 볶음 김치볶음 감미롭게 만드는법 감미롭게 소개하여 드리도록 드리도록 하겠습니다.
묵은지 한포기 양파 12개 청양고추 1개 생략가능 된장 2큰술 들기름 2큰술 참기름 대체가능 설탕 1큰술 간장 1큰술 다진마늘 1큰술 묵은지 된장지짐은 양념의 양과 매운 맛은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 묵은지는 찬물에 여러번 행구어 물기를 곽 짠 후 길게 잘라 준비합니다. 양파와 청양고추는 얇게 썰어 준비합니다. 팬에 식용유를 두르고 묵은지를 넣고 약간 볶아줍니다. 묵은지가 부드러워질 때까지 약간의 물을 조금씩 더해가며 약간 더 볶아줍니다.
볶은 묵은지에 다진 마늘 1큰술, 된장 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술을 넣고 한번 더 볶아줍니다.
묵은지 케이크 만드는 방법
묵은지를 활용한 디저트는 예술적 표현인 요리 창작이 필요할 수 있으며, 맛과 텍스처의 조화를 찾는 도전적인 과정일 수 있습니다. 여러가지 재료와 조합하여 실험해보면서 자신만의 독특한 묵은지 디저트를 창조해보세요. 그러나 묵은지는 일반적으로 국물이나 음식에 더 잘 균형잡힌 재료로 알려져 있으므로, 디저트로 사용 시 개인의 취향과 선호도를 고려해야 합니다. 묵은지를 적절한 크기로 잘라서 데코레이션 용으로 사용합니다.
묵은지는 특수한 처리 없이 그대로 사용하면 됩니다. 보편적인 케이크 반죽을 준비합니다. 박력분, 설탕, 계란, 버터, 우유 등을 섞어서 부드럽고 품질좋은 반죽을 만듭니다. 반죽을 케이크 틀에 부어서 균일하게 펴줍니다. 묵은지 조각을 케이크 표면에 장식적으로 올려줍니다. 180도로 예열한 오븐에서 약 30-40분간 굽습니다.