미역국 효능 ( 베스트 궁합 3가지 재료로 건강하게 끓이는법)

미역국 효능 (+베스트 궁합 3가지 재료로 건강하게 끓이는법)

준비하세요마른미역 한 줌반굴한 봉지280g들기름 2T들깨 2T마늘 1T멸치 액젓 1.5 T참치액젖 1T 마른미역은 10분 정도 담가서 불려놓고 먹기 좋게 잘라줍니다. 봉지에 담긴 글은 소금 1T를 넣어 물에 살살 헹궈주어야 해요. 굴속에 불순물과 가끔굴껍데기가 굴에 붙어있는 경우가 있으니 껍질은 손으로 제거해 주시면 됩니다. 팬에 들기름 2T를 넣고 불려둔 미역을 넣어 볶아주세요. 너무 센 불이 아닌 중 약불로 볶아주시면 됩니다.

볶는 과정이 조금은 번거로울 수 있지만, 미역에 들기름향이 베이면서 비린맛이 날아가고, 미역의 맛도 깊고 부드러워진답니다.

미역과 함께먹으면 궁합 좋은 이것

미역과 최고 궁합인 음식재료는 바로 무엇일까요? 미역에는 단백질 성분이 없어, 단백질 식품과 같이 먹는 것이 좋은데, 미역의 혜택이 단백질의 소화와 흡수를 돕기 때문에 더욱 궁합이 좋습니다. 바로, 두부입니다. 이모지는 얼음이지만, 그나마 제일 비슷한 모양이라서 넣어봤습니다

두부의 주원료는 콩인데요. 이 콩에는 항암성분과 성인병 예방에 좋은 5종의 사포닌 성분이 포함되어 있습니다.

하지만 이 사포닌은 지나치게 먹으면 갑상선 호르몬의 합성과 조절을 돕는 필수 무기질인 요오드를 몸 밖으로 배출합니다. 요오드가 부족하면 갑상성 호르몬 분비를 막을 수 있어 갑상선기능저하증이 발생될 수 있으니, 미역으로 요오드를 취식할 때 두부와 함께 먹어주면 몸의 요오드 균형을 맞출 수 있는 것입니다.

몸에 좋은 소고기미역국 볶지않고 끓이는방법

소고기를 볶지 않고 끓이는법 들어보셨나요? 몸에도 좋은데 더 깊은 맛이 나는 것은 왜일까요? 116만명의 구독자를 가진 유튜버 요리왕비룡님의 깊고 진한 소고기미역국 레시피를 소개해드립니다. 재료 미역, 소고기국거리 180g한우, 미국산 상관없음, 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 참기름 1큰술, 천일염, 후추 0.5큰술, 물 1.5L 미역을 10분 불린 다음에 가위로 잘라주고, 다시 10분 불려줍니다.

완전히 불리기 전에 잘라주는게 더 잘 잘린다고 하네요. 고기양의 3배의 물을 끓여서 천일염 1큰술을 넣어줍니다. 물이 끓으면 소고기를 넣어 15~20초만 넣어서 빼줍니다. 시간이 되면 바로 빼주시는게 중요합니다. 그러면 불순물과 핏물을 1차로 제거할 수 있는데요. 남은 물은 버려주시면 됩니다.

소고기와 미역을 볶아서 미역국을 끓여봅니다.

진중하게 미역국 레시피가 시작되는데요. 가스레인지에 냄비를 올리고 참기를 두 숟갈을 둘러주세요. 그리고 중 약불로 달군 후 미역을 볶아주세요. 미역이 투명해지는 게 보이시나요? 미역이 연두색빛이 나게 된다면 국거리 소고기를 넣어 겉면이 익을 정도로 볶아주세요. 소고기까지 다. 익었다면 이제 물을 건더기가 잠겨서 안 보일 정도로 부어주세요. 보글보글 물이 끓을때까지 기다려 주시면 된답니다.

미역 넣기

그담 바로 미역 넣어주심 되는데요. 저는 잘게 잘라진 미역 물건을 이용해서 바로 넣어줬어요 저거 쓰면 불려서 자를 일이 없어서 너무 편하더라구요 집에 큰 미역이 있으신 분들은 불려서 잘라서 넣어주시면 돼요. 일반적으로 들깨미역국 끓이는 방법처럼 건미역이 풀어질 정도로 바글바글 한번 끓여주신 후 액젓 반스푼 그리고 들깨가루는 2스푼 정도 넣어주심 됩니다.

일반적으로 미역국에 넣는 맛좋은 음식재료들

1. 쇠고기, 소고기 소고기의 경우 저희들이 가장 일반적으로 먹는 미역과 함께 볶아서 끓여먹는 재료이죠. 영양적으로는 풍부하지만, 단점으로는 기름지고, 나트륨 함량이 높기도 합니다. 왜냐하면 미역은 원래도 나트륨 함량이 높은데 국물에는 소금, 간장, 액젓과 같은 맛과 간을 내는 조미료도 들어가기 때문에 나트륨 양도 높아지게 됩니다. 따라서 미역을 미역국으로만 활용하지 않고, 미역초무침, 미역밥으로 해먹는 것이 건강면에서는 더 좋습니다.

하지만 미역국에 간을 딱 맞추지 않고 좀 덜해서 슴슴하게, 싱겁게 먹는다면 괜찮을 것입니다. 2. 전복, 홍합, 굴, 조개조갯살, 성게알, 들깨 등등 각양각색으로 있습니다.

미역국의 맛과 건강 이점

미역국은 고기 없이도 깊고 여러가지 맛을 갖고 있어 여러가지 식재료와 함께 활용됩니다. 미역은 식이섬 유, 미네랄, 칼슘, 비타민 등을 풍부하게 함유하고 있어 건강한 식사를 돕습니다. 그리고 미역의 섬유질은 소화를 돕고 포만감을 주어 다이어트에도 도움이 됩니다. 미역국을 더욱 풍부하게 제작하기 위해 다른 해산물, 두부, 당근 등을 추가할 수 있습니다. 또한 고기나 쇠고기 육수를 사용하여 미역국의 맛을 업그레이드할 수도 있습니다.

미역국은 건강에 좋고 맛있는 한국의 습관 음식 중 하나입니다. 위 레시피를 통해 쉽게 미역국을 만들어보시기를 바랍니다. 건강한 식사를 위한 한끼를 만들 수 있을 것입니다. 오늘은 미역국 끓이는 방법, 레시피, 맛, 건강 이점에 대하여 알아보았습니다. 감사합니다.

자주 묻는 질문