숨겨진 배추 효능 및 안좋은점 보관방법

숨겨진 배추 효능 및 안좋은점 보관방법

배추는 감자과도 비슷한 매운 맛과 고소한 맛이 섞인 씨앗이 있는 미용식물입니다. 뿌리는 길쭉하고 깊고 거대하며, 잎은 견고한 토막으로 끊어져있는 작은 크기를 가지고 있습니다. 기후 조건이 더욱 적합하면 수확 기간이 길어지며, 따뜻한 날씨에 빠르게 무릎 같은 흰색 꽃씨가 피어납니다. 배추는 지역별 소비 습관에 따라 여러가지 요리로 즐겨 먹고 있습니다. 배추는 피로회복 효과가 강합니다. 배추는 높은 철분과 엽산과 충분한 식약체를 가지고 있으며, 그것들은 신진대사를 촉진하고 체내에 에너지를 제공하며 피로를 해소하는 데 도움이 됩니다.

또한, 배추는 단백질, 지방, 칼륨, 비타민 C 등을 포함하고 있으며, 그것들이 면역 체계를 높여주고 신전 동맥경화 및 방광염 등의 문제점을 극한을 이겨내는 데 도움이 됩니다.

콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.

양배추는 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다. 또한 양배추는 수용성 섬유질과 식물 스테롤이 포함돼 있어 건강에 해로운 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 양배추는 포만감이 높고 칼로리가 낮아서 체중감량 효과에 큰 도움이 됩니다. 만성 염증을 줄여주는 것으로 보고된 여러가지 항산화 성분이 포함돼 있습니다. 암세포의 전이와 생성을 억제하는 것은 물론 독성 물질을 제거해 항암효과에 도움이 됩니다.

섬유질이 풍부해 변비 증상을 개선하고, 장에서 좋은 박테리아 수를 증식시키는 등의 효능이 있습니다. 비타민 등이 많이 들어 변비 예방에 좋으며 소화 개선에 도움을 줍니다. 갑상선 저하증 및 갑상선 항진증 등의 갑상선 기증장애가 있는 경우 취식하지 않는 것이 좋습니다.

배추 부작용

1. 건강에 좋지 않은 구충제 과 농약 부작용 가장 높은 기여도를 자신있게 이야기하는 배추의 장점과 달리, 이는 부작용이라고 할 수 있습니다. 배추는 해충과 박테리아가 인근의 작물을 공격하는데 사용되는 구충제를 사용할 때 배추에 영향을 미칩니다. 배추 관내에서 치료되는 농약 사용 역시 배추의 노동자들의 건강을 위협하고 배추의 오염물질의 농도를 높여줄 수 있습니다. 2. 낮은 광학적 품질 배추는 가장 필요한 장점 중 하나로 광학적 품질가 논란의 여지가 없습니다.

그러나, 식물 병리학 성과 이상의 유형의 배추는 났으 오염되거나 부작용 때문에 낮은 광학적 품질이나 모양을 보이게 됩니다. 또한, 식물학적 충격 때문에 배추는 줄곧 대량의 상품 출하 후 장을 손상을 입을 수 있습니다.

냉장에서23주

양배추를 냉장 보관할 경우 유통기한은 23주 정도입니다. 양배추를 통째로 냉장하는 경우에도 상온 보존과 비슷하게 심지를 도려낸 후 저장합니다. 칼날 끝을 사용하여 심지를 도려내고 도려낸 부분에는 적신 티슈를 채웁니다. 그런 다음 양배추 전체를 신문지로 싸서 비닐봉지에 넣고 가볍게 밀봉을 해주시면 됩니다. 냉장 보관할 경우에도 심지가 아래로 내려가도록 냉장고에 보관하시고. 심지 부분에 채운 티슈는 양배추를 사용할 때마다.

교체하도록 합니다.

암세포 억제

1 베타카로틴은 유해산소로 인한 암을 예방하는데 도움을 줍니다. 2 판토텐산은 항산화 작용으로 심장에 있는 염증을 감소시켜 심장병을 예방 및 치유합니다. 3 아연은 항산화 작용으로 세포가 정상적으로 분열하도록 도와주며, 암세포 생성을 억제합니다. 4 요오드는 항산화 효소 활성을 증가 시키며 과산화물을 감소시켜 줍니다. 5 비타민C는 활성산소를 제거하여, 각종 질환 및 암 예방에 도움을 줍니다. 6 설포라판sulforaphane 성분이 풍부하여 암 예방에 도움을 줍니다.

생굴 먹는법

생굴을 즐기는 방법은 여러 가지가 있습니다. 레몬즙 뿌려 먹기 품질좋은 생굴에 레몬즙을 뿌려 먹으면 굴의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 소스와 함께 먹기 간장, 고추장, 식초, 마늘, 파 등을 섞어 만든 초고추장은 굴과 잘 어울립니다. 또한, 깻잎이나 파를 소스에 넣어 굴과 함께 먹으면 그 맛이 더욱 풍부해집니다. 굴무침 품질좋은 굴을 무, 오이, 파 등의 채소와 함께 양념장에 버무리는 굴무침도 맛있습니다. 여기에는 간장, 고춧가루, 설탕, 식초 등으로 만든 양념장을 사용할 수 있습니다.

굴 김치 굴을 김치와 함께 버무려 먹는 것도 한 가지 방법입니다. 특히 굴과 배추김치를 함께 조리하면 굴의 맛이 김치의 맛과 잘 어우러져 독특한 맛을 냅니다.

조리한 양배추

양배추를 이용한 음식의 유통기한은 2일3일 정도입니다. 예를 들어 샐러드는 2일 정도입니다. 양배추는 자르고 나서 시간이 지나면 폴리페놀이 산화하면서 검게 변색되기 때문에 시간이 지나면 보기도 나빠져 버립니다. 폴리페놀이 산화하여 변색되어 있다고 해도 부패하고 있는 것은 아니지만, 신선도가 떨어져 맛과 식감이 나빠지기 때문에 빠르게 드셔야 합니다.

자주 묻는 질문