야생복숭아 개복숭아 다이어트 효능 부작용 개복숭아 효소 만드는법

야생복숭아 개복숭아 다이어트 효능 부작용 개복숭아 효소 만드는법

이번에는 개복숭아 효능, 부작용, 개복숭아 엑기스, 개복숭아 효소 만드는 법에 관해 알아봅시다. 개복숭아는 우리나라와 중국의 산간지역에서 자생하는 야생 복숭아의 열매로써, 약복숭아, 돌복숭아 라고도 불리며 매실과도 생김새가 비슷합니다. 하지만 개복숭아는 털이 많고 타원형으로 뾰족하며 모양은 이쁘지 않지만 그 약효가 우수하다고 합니다. 일반 복숭아에 비해 딱딱하고 신맛이 나면서도 달고, 텁텁한 맛이나는 것이 특징이지만 과실주, 효소, 과일청 등 으로 많이 섭취되고 있습니다.

개복숭아에는 수용성 식이섬유인 펙틴이 풍부하게 들어 있습니다. 이는 장의 연동운동을 촉진하여 장내 유해물질을 배출하고 장내환경을 개선하여 변비를 예방하는데 좋습니다.

개복숭아 효능

1. 다이어트 개복숭아 칼로리가 상당히 낮기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다. 개복숭아 칼로리는 100g당 35kcal로 상당히 낮으며 지방산을 분해하는 성분이 들어 있어 체중관리에 도움이 됩니다. 2. 피부건강 개복숭아에는 피부 진피를 구성하는 콜라겐의 구성 물질인 비타민C와 각종 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분들은 콜라겐 형성에 도움이 될 수 있으며, 활성산소를 효율적으로 억제하여 세포 손상과 노화를 방지하는데 도움이 됩니다.

3. 피로회복 간 건강이 좋지 않으면 만성적인 피로감을 느낄 수 있는데, 개복숭아 효소효능은 간 기능 향상에 도움이 될 수 있고 또한, 신경 스트레스를 줄이고 체내 독소를 몸 밖으로 배출하여 피로해소에 긍정적으로 작용할 수 있습니다.

간 기능 개선 및 피로 해소 효과

개복숭아에는 간에 좋은 성분인 아스파라긴산이라는 아미노산 성분과 여러 항산화 성분이 들어 있는데, 이러한 성분들은 간의 독소 및 유해균을 배출하는 데에 도움이 되어 간 기능 개선과 피로 해소 효과가 있습니다. 또한 구연산과 같은 유기산이 들어 있는데, 이 성분은 매실이나 레몬 등에도 함유되어있는 성분으로, 체내에 원활한 에너지 대사를 도울 뿐만 아니라 신진대사를 돕고, 피로물질인 젖산이 쌓이는 것을 막아주는 효과가 있다고 해서 피로 해소에도 효과적입니다.

개복숭아에는 비타민C 성분이 들어 있어서 체내의 활성산소를 제거해주고, 피부의 잡티를 제거하는데도 효과적입니다. 또한 펙틴 및 수분으로 인해 피부 보습 효과까지 볼 수 있습니다. 개복숭아에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있어서 장 운동이 거침없이 이루어지도록 도와주기 때문에 변비 개선 효과도 볼 수 있습니다.

개복숭아 먹는 법

개복숭아는 생과로 먹을 수는 있지만, 맛이 쓰고 시큼하기 때문에 일반적으로는 진액나 효소 등으로 먹어요. 개복숭아 진액, 효소의 경우 장기간 보관이 가능한 것은 물론이고 항균 활성 작용과 항산화작용, 그리고 소화력, 체내 흡수율 등이 우수하다는 연구 결과가 있으므로 액기스, 효소로 먹는 것을 추천드립니다. 또한 개복숭아를 우유와 함께 믹서기에 넣고 입맛에 맞게 꿀을 첨가해서 갈아주면 식이섬유가 풍부해져서 변비에 효과적입니다.

다만 개복숭아의 경우 야생에서 자란 유기농이 영양학적으로 가치가 뛰어나기 때문에 농약을 사용하지 않은 상품을 고르는 것이 좋습니다.

개복숭아 액기스 만드는법

개복숭아 효소의 효능은 체내에서 직접 생성하지 못하는 효소를 보강하는 데에 있습니다. 특히, 몸이 약하거나 피로할때 효과적입니다. 개복숭아 효소를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 1. 개복숭아의 잔털을 제거하고 꼭지를 떼어냅니다. 2. 개복숭아를 깨끗이 씻습니다. 3. 씻은 개복숭아의 물기를 제거한 후, 설탕과 골고루 섞습니다. 개복숭아와 설탕의 비율은 11이며, 이를 항아리나 유리병에 넣어 줍니다.

4. 설탕으로 덮은 후, 설탕이 녹을 동안 밀봉하지 않고 그대로 둡니다. 5. 설탕이 녹은 후, 그늘진 실온에서 발효시킵니다. 6. 약 100일 후에 효소를 따로 분류하여 음용합니다. 7. 개복숭아는 건져서 섭취하여도 되며, 더 좋은 맛을 위해 1년을 더 숙성시키는 것도 좋습니다.

개복숭아 효소 만들기

개복숭아 10kg 설탕 810kg 발효통 25 L 천, 비닐, 바늘, 고무줄 발효통을 소독할 때에는 항아리의 경우에는 물로만 씻고, 유리와 플라스틱 통은 세재로 씻은 후 말려서 식초로 소독해줍니다. 개복숭아는 잔털이 많아 깔끔하게 씻어줘야 합니다. 1차로 여러 번 맑은 물이 나올 때까지 씻어줍니다. 그 후에도 10분간 깨끗한 물에 담궈두고 여러번 헹궈 줍니다. 잘 씻은 개복숭아는 채에 담아 곰팡이가 피지 않도록 물기를 완전히 말려줍니다.

준비한 발효통에 물기를 말린 개복숭아를 모두 넣고, 설탕도 모두 부어 줍니다. 통에 비닐을 덮어주고 (랩 ) 바늘 구멍을 한 두개 내준후 그 위에 다시 천을 덮고 고무줄로 묶어줍니다. 그후 뚜껑을 닫고 1년간 숙성시켜 주면 됩니다. 발효 온도는 실온에서 햇빛이 없는 실자신이 좋습니다.

자주 묻는 질문