집밥백선생 백종원 미역국 꿀팁 홍합미역국, 소고기미역국 달콤하게 끓이는법
02. 마른미역은 미지근한 물에 30분정도 불렸다가 주물러 씻고 헹궈줍니다. 03. 먹기좋기 자른 다음, 04. 국간장 1큰술. 참기름 1큰술 넣고 조물조물 밑간을 해둡니다. 05. 국거리용 소고기는 잘게 썰어 국간장 1큰술. 맛술 1큰술. 다진마늘 12큰술. 후추 조금 넣고 주물러 밑간을 합니다. 06. 국 끓일 솥에 참기름 2큰술 두르고 밑간 해둔 소고기를 넣고 볶아줍니다. 07. 소고기가 반 정도 익었으면 밑간 해둔 미역넣고 함께 볶아줍니다.
08. 미역과 소고기를 4,5분정도 볶은다음, 09. 물이나 쌀뜨물을 부어 끓입니다. 10. 국이 끓으면 사골곰탕을 넣고 같이 끓입니다.
미역국 고기 대신
그리고 특별한 날이나 개인의 취향에 따라 미역국을 고기 없이 끓이거나 고기 대신 황태, 닭, 북어, 굴을 대신해서 끓여도 되지만 굴을 제외한 황태. 닭살, 북어는 미역과 함께 볶아주면 됩니다. 굴은 재료의 특성상 오래 넣고 끓이면 신선함이 떨어져 맛이 없어지므로 물을 붓고 끓일 때 강불에서 미역국이 끓어서 거품이 올라오면 그때 추가하고 나오는 거품을 걷어내고 살짝 익힌다는 생각으로 잠깐 끓였다. 불을 끄고 드시면 됩니다.
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소고기 미역국 준재료
소고기 미역국 준비재료 미역 4인분 국거리 소고기 150g200g 국간장 3큰술 다진마늘 0.5큰술 참기름 2큰술 멸치액젓 1.5큰술 간단 제작하기 버전 미역을 불리고 소고기의 핏물을 뺀 다음 냄비에 참기름 2큰술 넣고 고기를 넣어 중약불로 볶습니다. 달달 볶다가 건져낸 불린 미역 넣고 국간장 3큰술 넣어 볶습니다. 물을 넣고 센불로 끓인 다음, 끓기 시작하면 다진마늘 0.5큰술 넣고 중불로 바꿔 20분 이상 뭉근히 끓여줍니다.
마지막으로 멸치액젓 1.5큰술과 소금으로 간을 해줍니다.
미역국 만드는 방법
소개해드린 레시피대로 미역국을 끓이게 되면 고기나 해산물 없이도 정말 맛있고 깊은 미역국이 완성됩니다. 재료가 간단하지만 그만큼 정성이 필요한 레시피입니다. 소중한 분들 생일날 참고하시면 좋을 것 같습니다. 다싯물 내기. 찬물에 12시간 정도 불려둔 건다시마와 건표고를 물에 넣고 20분가량 진하게 끓인다. 미역 불리기. 미역을 1020분 정도 물에 푹 잠기게 두어 1시간1시간 반 정도 불린다. 단, 너무 오래 불리면 영양분이 빠지기 때문에 미역 양과 상황을 잘 봐가며 조절해야 합니다.
불린 미역 자르기. 충분히 불린 미역은 찬물에 23분 정도 헹군 뒤 물기를 꼭 짜고 적절한 크기로 자른다. 국 끓이기. 냄비를 약불로 1분 정도 예열한 뒤 참기름, 들기름을 넉넉히 둘러 준비합니다. 미역을 넣고 달달 볶습니다.
추가적으로
지금까지 미역국 끓이는 방법과 고기 없이 끓이는 꿀팁 팁 대공개에 관하여 알아보았습니다. 미역국에 마늘을 넣으면 풍미를 극말하고 비린맛을 없앨 수 있지만 파와 양파와는 궁합이 맞지 않습니다. 영양학적으로 영양소 흡수율을 낮출 뿐만 아니라 맛까지 떨어뜨리니 미역국에 파와 양파는 어울리지 않는다는 사실 알아두시면 좋겠습니다.
자주 묻는 질문
미역국 고기 대신
그리고 특별한 날이나 개인의 취향에 따라 미역국을 고기 없이 끓이거나 고기 대신 황태, 닭, 북어, 굴을 대신해서 끓여도 되지만 굴을 제외한 황태. 궁금한 사항은 본문을 참고하시기 바랍니다.
소고기 미역국 준재료
소고기 미역국 준비재료 미역 4인분 국거리 소고기 150g200g 국간장 3큰술 다진마늘 0. 더 알고싶으시면 본문을 클릭해주세요.
미역국 만드는 방법
소개해드린 레시피대로 미역국을 끓이게 되면 고기나 해산물 없이도 정말 맛있고 깊은 미역국이 완성됩니다. 더 알고싶으시면 본문을 클릭해주세요.