항암 고혈압과 당뇨에 효과가 있는 꽃송이버섯 효능

항암 고혈압과 당뇨에 효과가 있는 꽃송이버섯 효능

버섯의 깜짝 놀랄만한 효능 땅에 있는 버섯 건강전도사 자연사랑꾼입니다. 버섯은 예로부터 신비스럽고 향과 맛이 독특하여 식용 아니면 약용으로 사용되어져 왔다고 합니다. 신의 식품, 불로장생의 영약으로 알려진 버섯의 깜짝 놀랄만한 효능에 관하여 알아볼까요? 알면 약이되고 모르면 독이되는 버섯 과명 꽃송이버섯과 학명 Sparassis crispa 버섯대사전 초여름부터 가을까지 침엽수의 뿌리나 그루터기 아니면 밑동 위에 홀로 발생한다고 하며, 목재의 부패를 일으킨다고 하구요. 자실체는 1025cm 정도로 자라고, 표면은 어릴때는 백색에서 크림색을 거쳐 오래되면 황토색이 된다고 하고, 살은 육질로 향기가 좋다고 합니다.

식용하는 방법

전골, 탕, 찌게 등의 요리에 넣어 먹는다고 합니다. 가장 일반적이 방법은 말린 꽃송이버섯을 뜨거운 물에 팔팔 끓여 식후에 해독수로 마시는 방법인데, 꽃송이버섯은 열과 반응했을때 유효성분이 가장 많이 나오므로 보리차처럼 소량씩 넣고 끓이되 용기는 금속이 아닌 유리나 토기를 사용하는게 좋다고 합니다. 물에 끓여 섭취할떄는 공복에 드시는게 가장 좋고 이 외에도 가볍게 양념하여 밥반찬이나 약한불에 살짝 볶아서 드셔도 좋다고 하며, 말린 것을 가루로 만들어 반찬을 만들때 조미료 대신 사용하시면 은은한 맛과 향을 즐 길 수 있다고 합니다.

달이고 남은 꽃송이버섯은 찌개나 무침, 짱아찌 등의 재료로 사용해도 좋다고 하며, 꽃송이버섯이 많이 알려진 최근에는 효소로도 많이 활용되어진다고 합니다.

꽃송이 버섯 섭취 방법

베타글루칸 성분은 뜨거운 물에 잘 우러나는 수용성 성분이므로, 끓여서 먹으면 좋습니다. 물 1.5리터에 건조된 버섯 10g을 넣고 끓입니다. 초기에는 강한 불로 끓이고, 끓기 시작하면 약한불로 30분 정도 더 끓여줍니다. 유리용기나 다기가 좋습니다. 이 때 달인물은 가급적 식전 공복에 마시는 것이 흡수율이 좋고, 남은 건더기는 찌개나 나물로 요리하여 먹으면 됩니다. 꽃송이 버섯은 샐러드나 불고기 등 다르게 이용할 수 있고, 해가 비치지 않는 서늘한 곳에 보관하면 된다고 합니다.

이번에는 꽃송이 버섯의 효능과 섭취 방법에 관하여 알아봤습니다.

꽃송이버섯 먹는 방법

꽃송이버섯은 베타글루칸을 다량 함유하고 있는데, 베타글루칸은 물에 잘 녹는 수용성성분으로 따뜻한 물에 우려먹어요. 또한 베타글루칸은 점성이 높으므로 흡수율을 높이기 위해서는 물을 자주 마셔주는 것이 좋습니다. 꽃송이버섯을 물에 넣고 끓일 때는 1시간 이상 끓여 먹어요. 아니면 가루 낸 꽃송이버섯 분말을 뜨거운 물에 타먹어요. 물에 끓이고 건진 꽃송이버섯 건더기 또한 버리지 않고 다른 요리에 사용해도 좋습니다. 꽃송이 버섯의 하루 복용량은 1015g 정도가 적당합니다.

면역기능에 따라 2530g으로 늘려 섭취하여도 됩니다. 꽃송이버섯은 분말로 만들어 먹는 것이 소화흡수에 유리하다고 합니다.

항산화 기능과 면역력 증진

베타글루칸 성분은 체내 신진대사를 활성화시키고, 면역세포 중 하나인 백혈구 증가를 촉진시켜, 면역력을 높여주는데 도움을 줍니다. 특히 다량의 비타민E, D는 정상세포의 돌연변이를 막아, 암으로 되거나 암 발생을 막아주는 항산화 능력이 뛰어난데요. 면역세포 기능을 활성화시켜 각종 바이러스로 인한 질병으로부터 면역력을 높여주고, 우리 신체를 건강하게 유지시켜줍니다.

꽃송이버섯의 비타민E 함량은 408.5mg/100g으로, 표고(0mg)와 상황버섯(0.2mg)과는 비교 되지 않을 정도로 높고, 특히 칼슘이 뼈로 흡수되는데 하지만 필요한 비타민D 또한 다량 포함되어 있습니다.

10. 뇌 기능 개선

뇌 기능을 개선하는 데 효과적인 여러가지 성분이 포함되어 있습니다. 이런 성분들은 인지 기능을 향상하고 노인성 치매 예방에도 효과적입니다. 종합적으로, 꽃송이 버섯은 건강에 매우 좋은 버섯 중 하나입니다. 하지만 과다한 복용이나 부적절한 복용은 건강에 해롭다는 점을 명심해야 합니다. 알레르기를 일으킬 수 있는 경우도 있기 때문입니다. 만약 알레르기 반응이 나타나는 경우 즉시 의료진의 도움을 받아야 합니다.

또한, 조리하기 쉽고 여러가지 요리에 활용될 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 여러가지 요리법을 찾아보고, 건강한 식단에 꽃송이 버섯을 포함시켜 보는 것도 좋은 방법입니다. 무조건적으로 출처를 확인하고, 신선하고 깔끔한 버섯만을 선택하여 섭취해야 합니다. 중금속이나 높은 농도의 세균이 포함되어 있을 수 있으므로, 출처와 품질을 철저히 확인해야 합니다.

자주 묻는 질문