들기름 먹으면 어디에 좋을까 들기름 효능은

들기름 먹으면 어디에 좋을까 들기름 효능은

생들기름 먹는 법 일반적으로 생들기름은 공복에 한 숟가락씩 지속해서 섭취하는 것이 좋습니다. 공복에 드시면 소화와 흡수가 잘 되어 기름의 영양분을 더욱 잘 받아들일 수 있습니다. 아침에 일어나 한 숟가락 드시는 것이 좋으며 , 저녁 공복에 드셔도 좋습니다. 생들기름은 그대로 드셔도 되지만, 샐러드나 요구르트 등에 섞어서 드셔도 좋습니다. 샐러드에 소스처럼 이용하면 신착한 채소와 함께 다이어트에도 도움이 됩니다. 요구르트에 넣으면 유산균 시너지 효과를 볼 수 있습니다.

단, 생들기름은 열에 약하기 때문에 조리를 할 때는 마지막에 넣어서 생으로 먹을 수 있도록 해야 합니다.

들기름 부작용

생들기름은 꼭 신착한 생태로 섭취하여야합니다. 산패된상한 들기름은 독과도 같습니다. 지방성분은 우리 몸의 위장으로 들어와 소장으로 내려가 단백질 탄수화물 등과 같이 모세혈관으로 흡수되는 것이 아닌, 모두 림프관으로 흡수됩니다. 때문에 산패된 기름을 섭취하면 즉시 림프에 타격이 되어 림프 순환에 악영향을 끼칠 수 있고 이 림프의 시스템이 무너지게되면 암이나 면역질환들을 비롯해 각종 질병에 걸릴 수 있습니다. 들기름은 따뜻한 성질을 가지고 있기에 평소에 열이 많거나 땀을 많이 흘리는 인원은 과다.

섭취하면 배탈이나 설사등이 나타날 수 있으므로 주의하여야 합니다.

두뇌 기능

뇌는 최적의 기능을 위해 필수 지방산에 크게 의존하며, 들기름은 여러가지 지방산의 공급원입니다. Journal of Nutrition, Health Aging의 연구와 같은 과학적 연구에서는 들기름의 ALA를 포함한 오메가3 지방산이 인지 기능 및 기억력 유지 개선에 기여하는 것으로 나타났습니다. 또한, 항염증 특성은 뇌 세포를 손상으로부터 보호하여 잠재적으로 알츠하이머병 및 파킨슨병과 같은 신경퇴행성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

음식에도 활용할 수 있지만, 아침 공복에 한 두 숟갈 마시면 여러가지 오메가 3 흡수에 도움이 됩니다. 다만, 공복에 처음으로 먹으신다면 한 숟갈 이내로 일주일 정도 드셔보시고 위장 불편이 없는 지 먼저 확인해주세요. 비빔밥하면 빠지면 섭한 참기름 대신에 들기름을 넣으셔도 됩니다. 아침 공복에 생으로 먹기 힘드신 분들은 밥에 한 숟갈 정도 비벼 드셔도 되고, 볶음밥 하실 때 마지막에 한 숟갈 둘러주셔도 맛있게 드실 수 있습니다.

최근 시기 샐러드에 올리브유와 발사믹을 같이 드레싱으로 드시는 분들이 많으신데요. 올리브유 대신 들기름을 한 숟갈 정도 사용하셔도 됩니다. 밋밋한 샐러드에 고소한 풍미와 발사믹의 톡 쏘는 맛을 같이 즐기신다면 맛있게 드실 수 있습니다. 아시아 요리에서는 볶음 요리에 자주 사용됩니다. 발연점이 200degC 정도로 카놀라유, 참기름보다.

면역력 증진

면역 체계는 최적의 기능을 발휘하기 위해 필수 영양소의 밸런스 잡힌 섭취에 의존합니다. 들깨 오일의 항산화 특성은 유해한 자유 라디칼을 중화하고 산화 스트레스를 줄여 면역 체계를 도와주는 데 도움이 됩니다. 과학 저널인 PLOS ONE의 연구에서는 ALA를 포함한 오메가3 지방산이 면역 반응을 강화하고 감염 위험을 줄이는 데 필요한 역할을 한다고 강조했습니다.

피부와 모발 건강

들기름은 먹을 때뿐만 아니라 국소적으로 바르는 경우에도 유익합니다. 항산화제인 비타민E가 풍부하게 들어 있어 건강한 피부와 모발을 지속적인 데 필요한 역할을 합니다. Journal of Cosmetic Dermatology의 연구에 의하면 비타민 E는 활성 산소, 자외선 및 조기 노화로부터 피부를 보호할 수 있습니다. 또한, 피부의 수분 공급과 탄력을 촉진하여 젊어 보이는 효과를 줍니다.

들기름 저장 방법

일반적으로 참기름은 상온에 보관하지만 들기름은 4도 이하로 냉장 보관해야 합니다. 또 들기름을 조리시에 냉장고에서 꺼내서 사용하고 상온에 조금 그대로 놔두게되면 들기름병에 이슬이 맺히는데 이러면 들기름이 금방 상하게 됩니다. 온도의 변화가 들기름이 산패되는데 영향을 끼치므로 조리시에 사용하면 사용 즉시 바로 냉장 보관하는 것이 중요합니다. 들기름은 참기름보다. 산패가 빠르기 때문에 저온에서 짠 생들기름을 소량으로 구입해서 2개월 안에 섭취하는 것이 가장 베스트입니다.

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