텃밭을 이용하는 방법으로 샤인머스켓 키우기(일본 자료)

텃밭을 이용하는 방법으로 샤인머스켓 키우기(일본 자료)

스텔라Stella는 농촌진흥청 국립원예특작과학원에서 2002년에 네오마트Neomat 품종과 베니피쮸텔로Beni Pizzutello 품종을 교배하여 육성한 품종으로, 교배로 얻은 실생 중 당도가 높고 향이 독특하며 재배안정성이 뛰어난 계통을 선발하였고, 전문가 평가회의 심의를 거쳐 2017년 최종 선발하였습니다. 품종명 스텔라는 별을 의미하는 것으로 국내외 포도 시장에서 별처럼 반짝이는 품종이 되길 바라는 마음으로 명명하였습니다. 스텔라는 차별화된 맛과 모양으로 포도 소비 경향에 알맞은 품종으로 포도알이 달걀형으로 독특하고 맛을 체리와 비슷한 향을 느낄 수 있습니다.

당도는 18.5Bx로 청포도 샤인머스켓과 비슷하고, 산 함량은 0.44로 약간 높아 새콤달콤 합니다.

1 포도원 조성 시 물이 잘 빠질 수 있는 장소입지와 토성를 선정하고, 배수가 불량한 곳은 반드시 배수 개선 대책을 세워야 합니다, 또한 논 자리 포도원은 배수불량에 의한 과습 피해가 많이 발생하므로 가급적 논 자리에 포도나무 심는 것을 피하고, 부득정 경우 80cm 이상 성토하며, 배수가 용이하도록 암거 및 명거 시설을 설치 하도록 합니다.

2) 암거배수는 유공관을 부직포로 감싸고 근처에 쇄석을 깔아 매립하고, 유공관 설치 시 약간의 경사를 두어 배수가 원활하도록 합니다.

근처에 논이 있어 과수원 내로 계속이 물이 유입될 경우 포도원의 모서리 과정에서 1m 이상 깊이의 집수정을 설치하여 배수펌프로 물을 퍼내도록 합니다.

샤인머스캣의 건강에 대한 효능

1. 항산화 작용 샤인머스캣은 항산화 물질인 폴리페놀과 카로티노이드를 함유하고 있어 자유 라디칼을 제거하고 세포 손상을 막는 데 도움을 줄 수 있습니다. 2. 면역 시스템 강화 비타민 C와 비타민 A가 풍부한 샤인머스캣은 면역 시스템을 강화하고 감염을 막는 데 도움을 줄 수 있습니다. 3. 소화 지원 식이섬유 함량이 높은 샤인머스캣은 소화를 부드럽게 지원하고 변비 예방에도 효과적일 수 있습니다.

4. 뼈 건강 비타민 K와 칼슘 함량이 샤인머스캣에는 뼈 건강을 도와주는 데 도움을 줄 수 있습니다.

샤인머스켓 이야기

샤인머스캣은 일본에서 최초로 제작된 품종으로 다른 여러 포도 품종들의 교배 실험을 통해 지금의 샤인머스켓이 만들어지게 되었습니다. 최초 재배지인 일본의 히로시마현과 오카야마현의 특산품이며, 오카야마에서는 여러 상품 및 관광 코스가 개발되어 있다고 합니다. 샤인머스캣은 한국에서도 재배가 되고 있는데, 일본에 따로 로열티를 지불하지 않고도 재배를 할 수 있다고 합니다. 이유는 당시 일본 종묘법상 일본 내에서 구매한 구입한 구입한 구매한 구입한 구입한 종자를 해외로 반출해도 불법이 아니었기 때문에 일본에 가서 종자와 묘목을 구매해 한국으로 가져와서 재배를 하는 것입니다.

현재 우리나라에서는 경상북도 김천시, 상주시, 영천시와 충청남도 부여 등에서 활발하게 재배가 진행되고 있습니다.

시비량 결정

비료량은 표준시비량 아니면 토양검정 시비량에 준하여 주며, 표준시비량은 토양의 비옥도 정도와 포도나무의 수령에 따라 달라지게 됩니다. 토양검정 시비량은 농업기술센터에서 과원의 토양을 분석한 후 발급해 주며, 농가의 토양 비옥도 정도에 따라 추천시비량은 변동 됩니다.

비료는 밑거름과 웃거름으로 나누어 주고, 밑거름은 일반적으로 연마다 시비량의 5060 정도입니다. 밑거름은 낙엽 후부터 이듬해 해빙기 사이에 주고, 질소는 60, 인산은 100, 칼리는 50 정도를 줍니다.

질소 및 칼리의 웃거름은 개화 전과 과실비대기에 걸쳐 23회 사용하고, 포도 수확 후에는 연마다 시비량의 10 가량을 추가로 주도록 합니다. 낙엽이 지기 전 늦은 가을에 비료나 퇴비를 주는 것은 휴면을 지연시키는 원인이 될 수 있으므로 주의해야 합니다.

온도 및 습도관리

저장온도가 낮으면 미생물의 생장 및 번식이 억제될 뿐만 아니라 호흡과 에틸렌에 대한 반응도 낮아져 포도를 장기저장할 수 있는데요, 포도알은 저장온도 1.5 이하에서 동해를 받으므로 0에 저장하고, 증발기 코일 주위의 공기 온도는 영하로 쉽게 내려가므로 주의하도록 합니다. 냉각기의 바람이 포도에 직접 닿지 않도록 저장고 내에 덕트를 설치하여 동해 및 건조손해를 차단하고 저장고 내 원활한 공기 흐름을 위해 팔레트와 팔레트, 팔레트와 벽면 사이는 약 50cm 띄우고, 천정과는 최소한 1.0m 이상 띄워 상자를 적재하도록 합니다.

온도센서는 바닥에서 1.5m 높이에 설치하고 연 1회 이상 점검하며, 바닥과 천장 사이 일반 온도계를 설치하여 센서 측정 온도와 일치 여부를 확인 하는 것이 중요합니다. 포도 송이는 저장고에 넣기 전 품질 및 크기무게에 따라 선별 분류 하고, 포도알이 열과되면 높은 당도로 병에 쉽게 감염되므로 저장 전에 제거합니다.

자주 묻는 질문