렌틸콩 효능 부작용에 관하여 알아보자

렌틸콩 효능 부작용에 관하여 알아보자

갈색 렌틸콩 가장 보편적인 종류로, 껍질이 있어 익히는데 시간이 다소 걸리지만, 식감이 쫄깃하고 구수한 맛이 있습니다. 샐러드, 스튜, 밥 등에 많이 사용됩니다. 빨갛게 물든 렌틸콩 껍질이 제거되어 있어 익히는 시간이 짧고, 부드러운 식감과 떫은맛이 있습니다. 수프, 카레, 퓌레 등에 많이 사용됩니다. 초록 렌틸콩 갈색 렌틸콩과 비슷하지만, 조금 더 작고 부드러운 식감입니다. 샐러드, 샌드위치, 딥 등에 많이 사용됩니다. 검은 렌틸콩 가장 작고 부드러운 식감이며, 떫은맛이 적습니다.

샐러드, 수프, 스튜 등에 많이 사용됩니다.

렌틸콩 삶기

건조된 렌틸콩을 찬물에 헹궈주세요. 렌틸콩은 크기가 작아서 따로 물에 불릴 필요가 없지만 삶는 시간을 단축하기 위해 한 시간 정도 미리 물에 담가두셔도 좋습니다. 냄비에 렌틸콩과 물의 비율을 1 3 정도로 넉넉하게 물을 넣고 소금도 조금 넣어주세요. 소금은 렌틸콩의 맛을 강화시켜 줍니다. 렌틸콩을 넣은 냄비를 중불에서 끓여줍니다. 렌틸콩이 끓기 시작하면 약한 불로 낮추어주세요. 렌틸콩은 15분에서 20분 정도 삶아주세요. 체에 담아 물기를 제거해 준 후 식혀서 냉장보관하여 두시면서 필요할 때 사용하시면 됩니다.

렌틸콩Lentils 이란?

인도에서 달Dal 불리는 렌틸콩은 유럽 남부, 지중해 연안이 원산지로 꼬투리 안에 볼록한 렌즈 모양의 생김새로 렌즈콩이라고도 불립니다. 미국의 건강 전문지 Health에서 스페인의 올리브유, 그리스의 요구르트, 일본의 낫토, 한국의 김치와 함께 인도의 렌틸콩을 세계 5대 건강식품으로 선정되었습니다. 렌틸콩은 단맛이 적고 고소한 맛을 갖고 있으며, 비타민, 무기질, 식이섬유 등이 풍부하게 포함되어 있고, 양질의 식물성 단백질까지 다량 포함되어 있어 영양학적 가치가 높으며, 채식주의자와 비건들 사이에서 인기가 높은 식품입니다.

세계적인 스타들과 우리나라의 연예인들이 건강을 위한 식단구성과 다이어트를 위한 식단으로 렌틸콩을 많이 사용하였으며, 특히 가수 이효리가 건강식으로 렌틸콩을 뽑으며 한때 렌틸콩의 인기가 확 오르기도 했었습니다.

다재다능하고 요리하기 쉬운

렌틸콩의 주요 장점 중 하나는 다용도성과 조리의 용이성입니다. 수프, 찌개, 샐러드, 밑반찬 중 어느 것을 원하든, 렌틸콩은 여러 조리법에 포함될 수 있습니다, 그것들은 다른 콩류에 비해 비교적 빨리 요리하기 때문에 분주한 생활 방법을 가진 사람들에게 간편한 선택이 됩니다. 또한 렌틸콩은 맛을 잘 흡수하여 여러 맛 기호에 맞게 양념하고 양념할 수 있습니다.

렌팅콩 효능 피부건강, 면역력 강화

다음으로 렌틸콩에는 비타민과 미네랄, 아미노산이 풍부하기 때문에 피부 건강에 도움을 준다고 알려져 있는데요. 이는 세포를 재생시켜 줄 수 있도록 촉진하고, 노화 방지에도 도움을 주기 때문에 피부 건강에 도움을 주며, 렌틸콩에 함유된 단백질과 비타민이 모발을 건강하게 해 준다고 할 수 있습니다.

그리고 렌틸콩에는 단백질과 비타민A, B, 철분, 아연 등이 포함되어 있어 건강식품이며, 면역력 강화에 도움을 주기 때문에 세균으로부터 우리 몸체를 보호하는데 도움을 준다고 알려져 있습니다.

렌틸콩의 효능

렌틸콩은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하여 콩의 여왕이라고 불리는 영양성분 가득한 식품입니다. 렌틸콩을 계속해서 섭취하면 다음과 같은 여러 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 면역력 강화 렌틸콩에는 면역 체계를 강화하는 데 좋은 비타민과 미네랄이 풍부하게 포함되어 있습니다. 특히 엽산, 셀레늄, 아연은 면역 세포의 기능을 개선하려 노력하고 감염에 대한 저항력을 높이는 데 중요한 역할을 합니다. 심혈관 건강 개선 렌틸콩은 식이섬유가 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 줄이고 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다.

또한, 렌틸콩에 함유된 항산화 성분은 혈관 건강을 보호하고 혈전 형성을 막는 데 효과적입니다.

렌틸콩 효능 빈혈 예방, 체중관리

렌틸콩에서는 철분이 포함되어 있기에 적혈구의 생성 촉진을 도우며, 이를 통해 산소 공급에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 그리고 혈액 수월하게 순환하기 때문에 빈혈을 예방하고, 엽산 성분도 포함되어 있어 빈혈을 예방한다고 알려져 있죠. 그래서 빈혈로 힘들어하는 분들은 렌틸콩을 섭취한다면 도움이 된다고 할 수 있습니다.

또한 렌틸콩은 고단백, 저지방 식품이기 때문에 식이 섬유가 다량으로 포함되어 있기에 조금만 섭취해도 포만감을 느낄 수 있어 체중관리에도 도움을 준다고 할 수 있습니다.

렌틸콩 부작용 이런 인원은 섭취하면 안 됩니다. 마지막으로 렌틸콩 부작용에 관하여 살펴보면, 신장이 좋지 않은 사람들에게는 신장에 무리를 줄 수 있는 식품으로 알려져 있으며, 고칼륨혈증을 발생시킬 수 있다는 것을 알아주셔야 합니다.

자주 묻는 질문