명절 대보름나물인 취나물 효능과 말린 취나물 볶음

명절 대보름나물인 취나물 효능과 말린 취나물 볶음

저는 나물 음식을 정말 좋아하는데요. 특히 명절이나 제사, 정월 대보름에 꼭 등장하는 나물인 취나물을 정말 좋아합니다. 취나물 제철은 봄 3월5월이며 산에서 채취한 생취나물을 데쳐서 무쳐 먹기도 하고, 말려놓았다가 말린 취나물을 무쳐 먹기도 합니다. 최근에는 시설재배도 가능해서 아무 때나 먹을 수 있는 나물이기도 합니다. 취나물만의 독특한 향과 쌈싸름한 맛이 나는 특징이 있으며, 취나물에 함유된 사포닌 성분은 항산화 작용을 하여 노화방지에 도움을 주며, 또한 쿠마린 성분이 함유된 취나물은 혈관에 혈전 생성을 막아주어 혈액 순환을 돕는데 도움을 주려는 효능이 있습니다.

취나물도 여러 종류가 있었으나 참취, 곰취, 미역취, 개미취, 수리취 등이 있으며 취나물 중에 가장 독특하고 향이 좋은 건 참취를 꼽을 수 있습니다.

칼슘 성분이 풍부한 취나물은 우리 몸의 뼈와 치아를튼튼하게 하고 특히 뼈에 골밀도를 촘촘하게 해주는 기능으로 뼈 건강 향상에 많은 도움을 줍니다. 취나물은 100g 당 124mg의 칼슘이 풍부하게 들어 있어 연세 드신 어르신들의 골다공증 예방에도 도움을 됩니다.

취나물에 있는 비타민A 성분은 망막에 로돕신의 재합성을 촉진시켜 시력을 지키고 눈의 피로를 풀어주는 역할을 합니다. 취나물에 베타카로틴 성분이 체내로 흡수되면 비타민A로 바뀌면서 눈 건강에 더욱 도움을 주고 백나장이나 안구건조증 등의 눈에 연관된 질환을 막는 좋습니다.

정월대보름 먹는 음식은?

이날에는 부럼, 오곡밥, 약밥, 귀밝이술, 김과 취나물 같은 묵은 나물 및 제철 생선 등을 먹으면서 한 해의 건강과 소원을 빌어봅니다. 또한 고싸움, 석전과 같은 행사와 여러가지 놀이를 하였는데, 이 풍속들은 오늘날에도 일부 이어져오고 있어요. 정월 대보름에는 여러가지 음식들이 준비되어 먹히는데, 이는 지역에 따라 조금씩 다를 수 있습니다. 일반적으로는 다음과 같은 음식들이 정월 대보름에 섭취되는 전통이 있습니다.

이 외에도 지역에 따라 여러가지 음식들이 정월 대보름에 준비되고 먹히는 경우가 있습니다. 정월 대보름에는 가족과 함께 풍부한 식사를 즐기며, 새해 소원을 빌기도 합니다. 떡국: 정월 대보름에는 떡국을 먹는 것이 전통입니다. 떡국은 떡과 육수로 만든 국물 요리로, 풍부한 한 해를 기희망하는 의미를 갖고 있습니다.

정월대보름의 놀이와 풍습

정월 대보름에는 여러가지 형태의 놀이와 풍습이 있습니다. 이는 지역에 따라 조금씩 차이가 있을 수 있으나, 일반적으로 다음과 같은 행사와 놀이가 전통적으로 이어져왔어요. 위의 놀이와 풍습은 정월 대보름에 전통적으로 이어져온 것들이며, 지역에 따라 여러가지 행사가 추가될 수 있습니다. 가족과 함께 정월 대보름을 기념하며 이런 고전적인 놀이와 풍습을 경험해 보시는 것을 추천드립니다. 원달 정월 대보름 밤에는 가족들이 밖으로 나와서 달을 바라보며 원달이라고 하는 놀이를 즐깁니다.

이는 달을 보며 건강과 행운을 기희망하는 의미를 담고 있습니다. 가족들이 함께 모여 달을 바라보며 이야기를 나누고 유쾌한 시간을 보내는 것이 전통입니다. 농무: 정월 대보름에는 농무라고 불리는 농악과 농축물을 이용한 공연이 펼쳐집니다.

면역력 강화

취나물에는 베타카로틴과 비타민A, 비타민C 가 들어 있어 이는 혈액순환과 신진대사를 부드럽게 하여 외부 바이러스나 질병으로부터 면역력을 향상하는데 도움을 줄 수 있습니다. 예로부터 한방에서는 기침, 가래, 인후염, 두통의 치료 약재로 사용되어 왔다고 합니다.

취나물은 열량은 낮고 식유섬유가 다량 들어 포만감을 유지시켜 체중관리에도 도움을 주며, 식유섬유는 장 운동을 활발하게 만들어 장에 쌓인 숙변 배출에 도움을 주어 변비 예방과 개선에 효과적으로 작용합니다.

이는 곧 장 건강에 도움을 줍니다.

취나물 무침 하는 방법

취나물 300g, 된장 1큰술, 들기름 1큰술, 참깻가루 반 큰 술, 소금 1. 취나물을 깨끗이 여러 번 휑궈 씻어 줍니다. 2. 냄비에 취나물이 잠길 정도의 물을 넣은 후 소금을 1큰술 넣고 취나물을 30초 데칩니다. 3. 데친 취나물 물기를 짜줍니다. 4. 양푼에 취나물을 넣고 준비한 된장, 들기름, 참깻가루를 넣고 무칩니다. 5. 취향에 맞 된장이나 소금을 가감합니다. 이상으로 일반적인 명절, 정월대보름 나물인 취나물 효능과 말린 취나물 볶는 방법에 관해 알아봤습니다.

자주 묻는 질문