보이차 끓이는 방법, 카페인 함유량 등 알아보기

보이차 끓이는 방법, 카페인 함유량 등 알아보기

보이차는 중국의 귀한 차 종류 중 하나로 중국의 운남성 보이현에서 만들어져 보이차라고 불리게 됐는데요. 중국 운남성에서 녹차를 재배하던 곳이 차를 옮기다. 보니 발효가 되고 발효가 된 차를 마시다. 보니 녹차보다. 부드럽고 속이 편안해져 그때부터 먹게되었다는 유래가 있습니다. 중국에는 기름진 음식이 많은데 중국인들의 몸매를 유지하는 비결이라고도 하죠. 보이차는 중국의 다이어트 비법이라고 불릴만큼 유명합니다. 요즘에는 체중감량에도 도움이 된다고 알려져서 인기를 많이 끌게 되었고 많이 접하게 된 대중적인 차가 되었습니다.

보이차에 효능 중 대표적인 것으로 카테킨 성분은 지방을 연소시켜주고 지방 형성과 체내에 지방이 쌓이는 것을 막아주는 역할을 하기 때문에 체중 감량에도 도움을 준다고 합니다. 섭취한 성분을 지방으로 만들어주는 속도도 늦춰주기 때문에 밥에 넣어 섭취하여도 좋고 주로 식후에 차로 많이 먹습니다. 장의 연동운동을 도와 노폐물 배출, 변비 예방에 탁월합니다. 보이차는 술 먹은 다음날 숙취해소에도 도움을 준다고 하는데요. 보이차는 체내의 알코올 분해를 도움을 주기 때문이라고 합니다.

또한 이뇨작용을 도와주어 체내 알코올 성분을 몸 밖으로 배출하는 데에도움을 줍니다. 보이차에는 카테킨 성분이 풍부하게 포함되어 있었는데 이 성분은 대표적인 항산화 물질로 체내에 암세포가 생성 되거나 증식하는 것을 막아주며 암을 예방해 주는 역할을 합니다.

차 마시는 대표적인 방법

차 마시는 방법은 잘 알려진대로 2가지 방법이 있습니다. 전다법과 포다법.중국인들이 흔히들 마시는 방법이기도 하죠. 차 통 같은 곳에 찻잎을 넣고 뜨거운 물을 부은 다음 우러난 찻물을 마신다거나, 다구에 넣고 뜨거운 물을 부어가면서 조금씩 우려내는 방법포다법이 있습니다.

제가 오늘 말씀드릴 부분은 바로 전다법입니다. 차 생활을 하시는 분들께는 잘 알려진 방법이기도 하거니와 제 생각에 온전한 찻잎의 맛을 즐기기에 좋은 방법이라고 진지하게 생각하는 전다법에 에 대하여 말해볼까 합니다.

우려내는 시간 및 재탕

보이차를 우리는 시간과 재탕 방법은 다음과 같습니다 첫 차례 우림 1020초. 이는 찻잎을 깨우는 과정으로, 첫 차례 우림은 일반적으로 마시지 않고 버립니다. 두 차례 우림 이후 각 우림마다. 2030초씩 시간을 늘려가며 우립니다. 차의 맛과 향이 진해질수록 우리는 시간을 조금씩 늘려갑니다. 재탕 보이차는 여러 번 재탕하여 마실 수 있으며, 일반적으로 57번 정도까지 우려낼 수 있습니다.

재탕할 때마다. 우리는 시간을 약간씩 늘려가며, 차의 맛과 향을 조절합니다. 보이차를 마시는 방법은 간단하지만, 차의 맛과 향을 최대한 즐기기 위해 몇 가지 필요한 요소들을 고려해야 합니다.

시간이 오래걸린다는 단점이 있지만 한번 맛 보고 나니 긴 시간 우려낸 찻잎의 맛을 온전히 맛본다는게 이런거구나 하는걸 그때 처음 알았습니다. 그제서야, 보이차 서비스를 하는 차 가게도 가기전 예약 서비스를 하는 곳이 이용자에게 더 신경쓴다는 것을 알았고요. 참고로 맛의 강도 때문에 찻잎을 에스프레소 기계에 넣고 실험까지 해 봤습니다

방법은 간단합니다. 주전자나 솥 같은 곳에 물과 찻잎을 넣고 늦게 한약 달이듯 적당시간 달여주면 됩니다.

본인에게 맞는 물의 양과 찻잎의 비율을 찾는게 자신의 맛을 찾는 거겠죠. 핵심은 물이 끊지 않는 선에서 온도가 유지되도록 하는 겁니다.

보이차 끓이는 법 잘 마시는 방법

준비물 주전자, 거름망, 보이차, 컵 1. 주전자에 먼저 물을 끓입니다. 보이차는 다른 차와는 각양각색으로 물의 온도를 식히지 않고 최상의 온도에 우려냅니다. 보통 100도씨 정도의 물로 차를 우려내야 합니다. 물 1.5L2L 당 보이차 56g의 양이 적당합니다. 2.56g 정도의 보이차를 덜어냅니다. 밥숟가락으로 한 숟가락 정도의 양 3. 세차를 하기 위해 작은 용기에 보이차와 끓는 물을 붓습니다.

4. 세차가벼운 불순물 제거를 합니다. 세차는 어느 정도의카페인도 제거하기 때문에 세차 과정을 하시는 것을 제안 합니다. 세차의 시간은 15초에서 20초 정도가 적당하며 카페인에 예민하신 분들은 30초 정도하는 게 좋습니다. 5. 세차를 한번 한 물은 버리고 남은 보이차를 주전자에 넣습니다. 6. 불을 끈 상태에서 1520분 정도 기다리시거나 5분 정도약불로 차를 끓여줍니다.

자주 묻는 질문