고구마 맛있게 찌는 방법, 냄비 찜기 노하우, 고구마 오래 보관하는 방법

고구마 달콤하게 찌는 방법, 냄비 찜기 노하우, 고구마 오래 보관하는 방법

고구마는 고마운 구황작물로써 예로부터 많은 주목을 받아왔어요. 특히 겨울이 되면 거리에서 파는 군고구마는 달콤하고, 참으로 최고의 간식입니다. 고구마를 달콤하게 먹기 위해서는 숙성하는 것이 좋습니다. 고구마는 바로 캐서 생으로 먹는 것도 좋지만, 굽거나 찌게 되면 당도가 떨어질 수 있습니다.

고구마 보관하는 법

고구마를 보관하는 방법에는 몇 가지 중요한 점이 있습니다. 아래에는 고구마를 신선하고 오래 보관하는 방법을 안내하겠습니다.

1. 적절한 온도와 습도: 고구마는 대조적으로 시원하고 마른 장소에서 보관하는 것이 좋습니다. 저장 온도는 10deg;C ~ 15deg;C 사이가 적합하며, 습도는 75% ~ 80% 정도가 이상적입니다. 2. 통풍이 잘 되는 곳에 보관: 고구마를 보관할 장소는 통풍이 잘 되는 곳을 선택해야 합니다.

닫힌 상자나 비닐봉지에 담지 않고, 통풍이 잘 되는 바구니나 통풍이 되는 장소에 보관하는 것이 좋습니다. 3. 직사광선을 피하기 고구마는 직사광선을 피해야 합니다. 직사광선이 닿지 않는 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 4. 저장 공간 분리 다른 채소나 과일과 함께 보관할 때는 고구마와 다른 식품이 함께 담기지 않도록 구분하여 보관하는 것이 좋습니다.

고구마 효능 11가지

1. 항산화 작용 고구마에는 베타카로틴과 비타민 C, E 등의 항산화 물질이 포함되어 있어 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 2. 혈당 조절 고구마는 당분의 종류에 따라 GI 지수가 낮아 혈당 변화를 줄여주는 효과가 있습니다. 또한 고구마에 함유된 식이섬유가 소화 흡수를 늦춰 혈당을 천천히 올리게 되어 안정시켜줍니다. 당뇨병에 도움이 됩니다. 3. 피부 미용 고구마에는 피부에 좋은 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E가 들어 있습니다.

이 성분들은 피부 노화를 예방하고 손상된 세포를 재생하는 효과가 있어서 피부 미용에 도움이 됩니다. 4. 뼈 건강 고구마에는 뼈에 유익한 칼슘이 100g 중 30mg 들어 있어서 뼈 건강에 도움이 됩니다.

고구마 보관법

고구마를 상자로 구입하셨다면 꼭 통풍이 잘되게 신문지로 감싸서 오픈해 주세요. 그리고 썩은 고구마를 선별하셔야 하는데요. 썩은 고구마가 들어 있으면 그 썩은 고구마 때문에 다른 고구마가 손해를 보게 됩니다. 마치 맑은 물을 흐리는 미꾸라지 같은 느낌이랄까요. 또한 생고구마는 상처가 나면 금방 썩게 됩니다.

또한 고구마 하나씩 신문지에 감싸서 보관하시는 것이 좋습니다. 최우선으로 고구마에 수분이 많으면 곰팡이가 생기거나 금방 썩을 수 있으므로 하루 정도 신문지 위에서 말린 후 보관하시기 바랍니다. 보관하실 때는 햇빛이 들지 않는 그늘지고 선선한 곳에 보관하시는 것을 권장합니다.

대부분 온도는 1316도가 적당합니다. 저희 집은 세탁실이 딱 제격이었습니다.

고구마 부작용

일반적으로 고구마는 건강에 매우 좋은 식품 중 하나이지만, 많은 섭취 아니면 개인의 체질에 따라 부작용이 발생할 수 있습니다. 주요한 부작용은 다음과 같습니다 1. 소화 장애 고구마는 식이섬유 함량이 높아 너무 많이 취식할 경우 소화 장애, 설사 아니면 변비 등의 문제점을 일으킬 수 있습니다. 적절한 양, 방법을 먹는 것이 좋습니다. 2. 알레르기 반응 고구마에 알레르기를 가진 사람들은 고구마를 먹을 때 발진, 가려움증, 호흡 곤란, 구취 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

3. 많은 칼륨 섭취 고구마는 칼륨이 여러가지 식품 중 하나이기 때문에, 신장 기능이 나쁜 사람이 너무 많이 취식할 경우 칼륨이 과다하게 축적될 수 있어 심각한 건강 문제점을 야기할 수 있습니다.

고구마 맛탕 레시피

고구마 맛탕은 고구마를 달콤하게 달콤하게 만든 고전적인 한국 디저트입니다. 아래는 고구마 맛탕을 만드는 단순한 레시피입니다. 고구마 500g 물 1컵 설탕 1컵 소금 약간 고구마 삶는 물에 사용 요리 절차1. 고구마 손질 먼저 고구마를 깨끗이 씻은 후, 껍질을 벗겨주세요. 그 후 고구마를 좋은 크기규모로 잘라주세요. 일반적으로 2cm 정도의 크기규모로 잘라주는 것이 좋습니다. 2. 고구마 삶기 큰 냄비에 물을 붓고 소금을 약간 넣어 끓입니다.

끓는 물에 고구마를 넣고 중약 불에서 약 10분 정도 삶아주세요. 고구마가 부드러워질 때까지 삶습니다. 삶은 후 물기를 제거해 주세요. 3. 설탕물 만들기: 다른 냄비에 물과 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓여주세요. 설탕이 녹으면 설탕물이 만들어집니다.

자주 묻는 질문